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【转载】牛肉别再红烧了,试试加这些食材一起炖,汤鲜味美好吃到爆!  

2017-09-30 09:32:02|  分类: 特色美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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牛肉别再红烧了,试试加这些食材一起炖,汤鲜味美好吃到爆!

时尚大吃货 

最近几天老是下雨,已经可以感受到一丝冷意了,越是这种时候越需要注意饮食调节。适当增加肉类食物的摄入,不仅能够提高身体免疫力,同时还能帮助缓解季节交替时发生的各种不适。今天一喵和大家分享一道好吃的牛腩美食,做法简单方便,同时还不用担心变胖!

牛肉别再红烧了,试试加这些食材一起炖,汤鲜味美好吃到爆! - 大头安兰 - 大头安兰的博客

牛腩的营养价值:

1、牛腩能够为人体提供丰富的高质量蛋白质,其肉质中含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

3、牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

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美食菜谱:土豆炖牛肉

主料:牛腩500克 西红柿200克 土豆500克 洋葱50克 山楂4片 八角 小葱 生姜 盐 酱油 冰糖

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制作方法:

1、牛肉放入清水中泡半小时左右,直到泡出血水,捞出切成大块。

2、西红柿 土豆 洋葱洗净切块,小葱 生姜等各种辅料洗净切好备用。

3、炒锅烧热,不用油,用中小火将牛肉炒出水分,盛出。

4、锅中倒入少量食用油,下冰糖炒化开,加酱油翻炒片刻。

5、接着把牛肉 山楂 生姜倒入锅中翻炒至均匀上色。

6、锅中倒入没过食材的温水,开大火煮沸,再转小火炖煮30分钟。

7、开锅把土豆 洋葱倒入锅中,继续用小火炖煮至土豆软烂。

8、最后倒入西红柿,加食盐调味,煮沸撒上葱段即可。


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