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【转载】西芹腰果炒虾仁  

2017-10-10 10:02:41|  分类: 特色美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自大头安兰《西芹腰果炒虾仁》
西芹腰果炒虾仁 - 大头安兰 - 大头安兰的博客

食材明细

西芹腰果炒虾仁的做法步骤

  • 西芹腰果炒虾仁的做法步骤:1
     
    1
    虾仁洗净沥干水分,把鸡蛋磕在碗中,只留蛋清,用筷子打出泡后,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀,然后把虾仁放到里面用手抓匀,让虾仁挂上糊。西芹茎撕去老筋洗净,斜切成段。
  • 西芹腰果炒虾仁的做法步骤:2
     
    2
    腰果洗净沥水放入5成热的油锅中炸一下捞出。
  • 西芹腰果炒虾仁的做法步骤:3
     
    3
    胡萝卜去皮切丁放入锅中煸炒一下捞出。
  • 西芹腰果炒虾仁的做法步骤:4
     
    4
    热锅冷油放入虾仁滑炒。
  • 西芹腰果炒虾仁的做法步骤:5
     
    5
    放入西芹翻炒。
  • 西芹腰果炒虾仁的做法步骤:6
     
    6
    放入胡萝卜,加入盐翻炒。
  • 西芹腰果炒虾仁的做法步骤:7
     
    7
    撒入鸡精。
  • 西芹腰果炒虾仁的做法步骤:8
     
    8
    关火淋入香油,倒入腰果拌匀。
  • 西芹腰果炒虾仁的做法步骤:9
     
    9
    出锅装盘。

小窍门

宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
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