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【转载】茭白烧鱼鲞  

2017-10-10 10:27:55|  分类: 特色美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自大头安兰《茭白烧鱼鲞》
茭白烧鱼鲞 - 大头安兰 - 大头安兰的博客



鱼鲞310克
  • 茭白265克
  • 干辣椒适量
  • 姜片适量
  • 香葱适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 白糖适量
  • 茭白烧鱼鲞 的做法步骤

    • 茭白烧鱼鲞 的做法步骤:1
       
      1
      食材:鱼鲞(已清洗切开)、茭白(已剥壳清洗切开)、干辣椒、姜片、香葱
    • 茭白烧鱼鲞 的做法步骤:2
       
      2
      烧锅倒油烧热,下入切好的鱼鲞,搁入干辣椒和姜片翻炒翻炒。
    • 茭白烧鱼鲞 的做法步骤:3
       
      3
      随后,加适量的清水。
    • 茭白烧鱼鲞 的做法步骤:4
       
      4
      加适量的料酒。
    • 茭白烧鱼鲞 的做法步骤:5
       
      5
      煮开。
    • 茭白烧鱼鲞 的做法步骤:6
       
      6
      接着,合入切好的茭白翻动一下。
    • 茭白烧鱼鲞 的做法步骤:7
       
      7
      然后,加适量的生抽。
    • 茭白烧鱼鲞 的做法步骤:8
       
      8
      加适量的白糖。
    • 茭白烧鱼鲞 的做法步骤:9
       
      9
      调味煮开。
    • 茭白烧鱼鲞 的做法步骤:10
       
      10
      最后,煮至汤汁差不多了、搁入香葱,即成。

    小窍门

    鱼鲞有咸味无需加盐。。。
    使用的厨具:炒锅
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