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【转载】最下饭的锅塌豆腐  

2017-10-02 15:00:36|  分类: 特色美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自大头安兰《最下饭的锅塌豆腐》

用料  最下饭的锅塌豆腐 - 大头安兰 - 大头安兰的博客

北豆腐一块
鸡蛋两个
淀粉两汤匙
葱姜适量
一茶匙,千万别放多了
适量
生抽一汤匙
蚝油一汤匙
泰椒依口味
鸡精适量
香油少许

最下饭的锅塌豆腐的做法  

  1. 主料及配料

    最下饭的锅塌豆腐的做法 步骤1
  2. 姜切丝

    最下饭的锅塌豆腐的做法 步骤2
  3. 葱切片

    最下饭的锅塌豆腐的做法 步骤3
  4. 泰椒切成小碎段

    最下饭的锅塌豆腐的做法 步骤4
  5. 北豆腐切成扑克牌大小的厚片

    最下饭的锅塌豆腐的做法 步骤5
  6. 撒一点点盐与干淀粉腌制片刻

    最下饭的锅塌豆腐的做法 步骤6
  7. 鸡蛋打散

    最下饭的锅塌豆腐的做法 步骤7
  8. 平底锅热锅后入油

    最下饭的锅塌豆腐的做法 步骤8
  9. 将豆腐裹匀蛋液

    最下饭的锅塌豆腐的做法 步骤9
  10. 煎至两面金黄

    最下饭的锅塌豆腐的做法 步骤10
  11. 煎好的豆腐放在厨房纸上吸油

    最下饭的锅塌豆腐的做法 步骤11
  12. 锅内留底油放入葱姜,泰椒和虾皮

    最下饭的锅塌豆腐的做法 步骤12
  13. 爆香后加入生抽和蚝油

    最下饭的锅塌豆腐的做法 步骤13
  14. 加水煮开

    最下饭的锅塌豆腐的做法 步骤14
  15. 加入糖,一点点盐,盐一定不要多!口淡的不放盐也可以!

    最下饭的锅塌豆腐的做法 步骤15
  16. 转小火摆入煎好的豆腐,两面略烧一会儿

    最下饭的锅塌豆腐的做法 步骤16
  17. 撒鸡精

    最下饭的锅塌豆腐的做法 步骤17
  18. 淋香油

    最下饭的锅塌豆腐的做法 步骤18
  19. 出锅

    最下饭的锅塌豆腐的做法 步骤19
  20. 淋上汤汁后撒上葱花和泰椒圈点缀

    最下饭的锅塌豆腐的做法 步骤20
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